GENEVRIER - « baie » - 80 grammes
Réf.: T042PREPARATION :
une dizaine de baies sont suffisantes pour une grande tasse d'eau bouillante, laissez bouillir 5 minutes
USAGES :
La baie de genièvre est indispensable pour préparer une bonne choucroute car ses propriétés antiseptiques et antioxydantes vont permettre de mieux conserver les qualités de cet aliment fermenté traditionnel.
En infusion il est utile pour stimuler l'élimination rénale, lutter contre les inflammations de la peau et contribuer au bon fonctionnement du métabolisme des lipides et des glucides.
Traditionnellement, la baie de genévrier était utilisé en extrait en médecine populaire contre les douleurs (rhumatismes, usure articulaire), on l'a appelé parfois la thériaque des pauvres.
PRECAUTIONS D'EMPLOI
Il faut éviter de consommer la baie de genévrier en cas de grossesse, de règles abondantes, d’insuffisance rénale. De même, il y a un risque d’albuminurie en cas de cures trop prolongées (supérieures à 3 semaines).