BENOITE - racine - 45 grammes
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PREPARATION :
La tisane de racine de benoîte se prépare en faisant bouillir une pincée de racine pour 25 cl d’eau pendant 5 minutes.
USAGES :
La racine de benoîte (Geum urbanum L.) est connue depuis des siècles en médecine campagnarde pour soigner les maux de gorge bénins en gargarisme. Elle est également intéressante pour soulager les troubles passagers du transit.
AUTRES USAGES :
En cuisine, elle peut remplacer le clou de girofle pour assaisonner les plats. Bien que beaucoup moins puissante que ce dernier, elle contient comme lui de l’eugénol et possède donc un parfum voisin.
C’est un des ingrédients possible pour fabriquer l’hydromel médiéval.
PRECAUTIONS D’EMPLOI :
Il n’y a pas de contre-indication particulière pour cette plante.